Dnia 22.04.2024 r. uczniowie MOS szkoły branżowej pod opieką nauczycielek Pani Klaudii Ciok oraz Katarzyny Herman wzięli udział w wycieczce do zakładu mięsnego Animex Foods w Starachowicach. Zakład Animex w Starachowicach to jeden z największych zakładów przetwórstwa mięsnego głównie wieprzowego w Polsce. Zakłady te zajmują się zarówno produkcją mięsa i jego przetworów na rynek krajowy jak i eksportem za granicę. Firma jest znana z wysokiej jakości produktów i szerokiej gamy oferowanych smaków i rodzajów. Produkty firmy oferowane są pod markami takimi jak: Krakus, Berlinki, Morliny. W zakładzie dba się o wysokie standardy bezpieczeństwa żywności oraz zrównoważonego rozwoju produkcji. Uczniowie podczas wycieczki mieli możliwość zwiedzenia całego zakładu produkcyjnego. Zapoznali się z zasadami higieniczno- sanitarnymi panującymi w zakładzie. Poznali procesy technologiczne asortymentów takich jak: kiełbasy, wędzonki, kabanosy. Procesy technologiczne w zakładzie wyglądają następująco: ubój -> rozbiór półtuszy wieprzowej -> klasyfikacja mięs -> peklowanie -> przygotowywanie farszu -> nadziewanie/ formowanie -> obróbka termiczna -> pakowanie -> przechowywanie -> ekspedycja/ wysyłka. Wychowankowie zapoznali się również ze stacjami zrobotyzowanymi do pakowania. Wycieczka ta była wspaniałą lekcją poświęconą produkcji żywności. Uczniowie z zainteresowaniem i ciekawością słuchali technologa zakładu, który umożliwił im poznanie wielu procesów technologicznych. Dało im to możliwość poznania jednej ze ścieżek ich dalszego rozwoju.
